Sommerdrinks: frische Ideen für die Bar
Film- und TV-Archiv
Neue Aromen, internationale Ideen und ein anderer Blick auf Kohlensäure: Zwei Filme aus unserem Archiv zeigen, wie vielseitig Sommerdrinks sein können.
Kurz beantwortet
Welche Sommerdrink-Ideen zeigen die beiden Filme?
«Spritzige Sommerdrinks» zeigt Weisswein, Negroni und Eistee in Verbindung mit Kohlensäure und einem Kisag-Bläser. «Sommerdrinks» stellt Cocktailideen mit Inspiration aus Hollywood, Frankreich und New York vor.
Ist die gezeigte Kohlensäure-Technik eine vollständige Geräteanleitung?
Nein. Der Archivbeitrag zeigt eine Drinkidee und die verwendete Technik. Für die praktische Anwendung sind die Anleitung und die zulässigen Anwendungen des eigenen Geräts massgeblich; aus dem Film werden hier keine Druck- oder Füllangaben abgeleitet.
Spritzige Sommerdrinks: Klassiker neu betrachtet
Der erste Film zeigt, wie Kohlensäure das Auftreten eines Drinks verändert. Gespritzter Weisswein, Negroni und Eistee stehen im Mittelpunkt; vorgestellt wird die Arbeit mit einem Kisag-Bläser.
Sommerdrinks mit internationaler Inspiration
Der zweite Beitrag führt zu Cocktailideen mit Bezügen zu Hollywood, Frankreich und New York. Im Vordergrund stehen neue Aromen und erfrischende Drinkkonzepte – eine Einladung, über den gewohnten Sommerdrink hinauszudenken.
Kohlensäure ist eine eigene Technik
Arbeiten Sie für solche Zubereitungen ausschliesslich mit einem dafür geeigneten Gerät und den vom Hersteller vorgesehenen Zutaten, Füllmengen und Kapseln. Der Archivfilm ersetzt die Bedienungsanleitung des verwendeten Geräts nicht.
Gut vorbereitet servieren
Kühlen Sie Gläser und Zutaten vor und bereiten Sie Garnituren rechtzeitig zu. Kohlensäurehaltige Zutaten kommen bei gewöhnlich aufgebauten Drinks zum Schluss hinzu. So bleibt der Service ruhig und der Drink wird frisch serviert.
Weiterer Film: Sommerdrinks
Häufige Fragen
Sind Sommerdrinks immer alkoholhaltig?
Nein. Der Beitrag über spritzige Sommerdrinks bezieht auch Eistee ein. Ob ein konkreter Drink Alkohol enthält, hängt von der jeweiligen Rezeptur ab.
