Über uns
Die einzige von der Schweizer Barkeeper Union anerkannte Barfachschule der Schweiz – praxisnah, persönlich und seit über 30 Jahren mit Leidenschaft an der Bar.
Über die Barfachschule Zürich
Die Barfachschule Zürich ist die einzige von der Schweizer Barkeeper Union (SBU) anerkannte Barschule der Schweiz. Seit über 30 Jahren bilden wir angehende und erfahrene Barkeeper praxisnah und auf hohem Qualitätsniveau aus.
Bei uns steht das praktische Arbeiten im Mittelpunkt: Du trainierst direkt an der Bar und sammelst auf Wunsch erste Erfahrungen in unserem eigenen Gastronomiebetrieb, dem Restaurant Baradox. So bist Du nach dem Kurs bestens auf den Berufsalltag vorbereitet.
Unser Team – Deine Kursleiter
Alex Armbrüster
Geschäftsführer & Kursleitung Bar-Profi
Eidg. dipl. Hotelier/Restaurateur und Marketingplaner mit über 34 Jahren Erfahrung. Leitet den Bar-Profi-Intensivkurs sowie Hobby- und Fun-Mix-Kurse.
Rick Ruetz
Gastdozent & Bar-Consultant
Inhaber der Barfachschule St. Moritz und Treuhänder mit eidg. Fachausweis. Über 40 Jahre Gastronomie- und Hotellerie-Erfahrung, Initiator der American Barkeeper Challenge.
Oliver Wullschleger
Kursleitung Wein-Seminare
Dipl. Weinhändler mit Brennereidiplom der Universität Hohenheim und Ausbildung an der Sommelier-Schule Zürich. Experte für Wein und Spirituosen.
Marco Hoffmann
Leitung „Praktisches Arbeiten"
Master of Bartending, Wine & Spirits und Geschäftsführung im Bar Restaurant Baradox. Begleitet das praktische Arbeiten direkt an der Bar.
Liane Armbrüster
Kursleitung Flairtending & Showmix
WSET Level 2 und über 20 Jahre Flairtending-Erfahrung, mehrfache Wettbewerbssiegerin. Leitet Flairtending-, Hobby- und Fun-Mix-Kurse sowie Caterings.
Moreno Volpe
Kursleitung Hobby- & Fun-Mix
Dipl. Hôtelier Restaurateur HF Sammelte Erfahrung u. a. in der Kronenhalle Bar und der Widder Bar.
Warum wir anders sind
Was uns von anderen unterscheidet, ist die Verbindung aus offizieller Anerkennung, echter Praxis und persönlicher Betreuung. Darauf legen wir besonderen Wert:
Kleine Gruppen
In überschaubaren Gruppen bekommst Du die volle Aufmerksamkeit unserer Kursleiter und genügend Zeit, um jede Technik selbst an der Bar zu üben.
Praxis direkt an der Bar
Wir mixen über 140 Drinks mit erstklassigen Spirituosen – kein gefärbtes Wasser. Theorie und Praxis greifen bei jeder Übung ineinander.
SBU-anerkanntes Diplom
Als einzige SBU-anerkannte Barschule der Schweiz vergeben wir ein Diplom, das in der Schweiz und international anerkannt und wertvoll ist.
Ausbildungsgarantie
Deine Nachbetreuung ist uns wichtig: Den Bar-Profi-Intensivkurs kannst Du jederzeit gratis repetieren. 99 % unserer Absolventen bewerten uns mit 4 oder 5 Sternen.
Unser Weg zu Deinem Erfolg
In vier Schritten begleiten wir Dich vom ersten Handgriff bis zur sicheren Routine hinter der Bar:
Verstehen
Du lernst die Grundlagen kennen: Spirituosen, Barutensilien, Arbeitstechniken und das richtige Mise en Place.
Lernen
Schritt für Schritt baust Du Dein Fachwissen auf und übst die wichtigsten Rezepte und Methoden direkt an der Bar.
Wer begleitet Dich im Barkeeper-Kurs?
Hier lernst Du das Team hinter den Kursen kennen. Alex Armbrüster ist als Geschäftsführer und Kursleiter für den Bar-Profi Intensivkurs aufgeführt. Die weiteren Teamprofile nennen die jeweiligen Fachgebiete und Kursaufgaben. Welche Leitung für Dein gewähltes Angebot angegeben ist, findest Du auf der betreffenden Kursseite.
Du möchtest einen Barkeeper-Kurs auswählen? Vergleiche die Inhalte des Bar-Profi Intensivkurses mit dem kürzeren Hobby-Mix-Kurs. Die Kursübersicht zeigt die aktuellen Termine.
Zusammenfassung der BFSZ-Kursinformationen auf dieser Website. Textstand: .
