Barfachschule Zürich · Film- und TV-Archiv
Cuisine Style Cocktails: Küchenaromen im Glas
Basilikum, Rosmarin und Zitronengras bringen Aromen aus der Küche an die Bar. Unser Archivfilm zeigt, wie Kräuter klassischen Drinks eine neue Richtung geben können.
Cuisine Style im Film
Kurz beantwortet
Was bedeutet Cuisine Style bei Cocktails?
Im BFSZ-Archivfilm steht Cuisine Style für den Einsatz frischer Küchenaromen in Cocktails. Der Beitrag nennt Basilikum, Rosmarin und Zitronengras als Beispiele und zeigt, wie Kräuter klassischen Drinks eine neue Note geben.
Welche Kräutermengen empfiehlt der Film?
Eine verlässlich transkribierte Mengenliste liegt nicht vor. Deshalb veröffentlichen wir keine geschätzten Dosierungen. Die Zusammenfassung beschreibt die belegten Kräuter und das Drinkkonzept; die praktische Verarbeitung ist im Originalfilm zu sehen.
Was Cuisine Style im Film bedeutet
Der Beitrag verbindet Cocktailhandwerk mit frischen Küchenaromen. Experten der Barfachschule Zürich zeigen den kreativen Einsatz von Basilikum, Rosmarin und Zitronengras in Drinks.
Ein Aroma in den Mittelpunkt stellen
Beginnen Sie mit einer klaren Idee: Welches Aroma soll den Drink prägen? Wählen Sie eine überschaubare Kombination und probieren Sie zunächst eine kleine Menge. Mehr Kräuter machen einen Cocktail nicht automatisch ausgewogener.
Frische und Verarbeitung
Verwenden Sie frische, für den Verzehr geeignete Zutaten und saubere Arbeitsgeräte. Achten Sie beim Ansehen des Films darauf, wann und wie die Kräuter in den Drink gelangen. Die Verarbeitung prägt das Ergebnis ebenso wie die Auswahl der Zutaten.
Vom Film zur eigenen Drinkidee
Notieren Sie Ihre Zutaten und Mengen, wenn Sie eine Variante entwickeln. So lässt sich ein gelungenes Ergebnis wiederholen. Für Teams kann das gemeinsame Entwickeln und Vergleichen von Drinkideen auch ein Einstieg in ein Cocktail-Teamevent sein.
Häufige Fragen
Ist Cuisine Style ein einzelnes Rezept?
Nein. Gemeint ist eine Herangehensweise, die Küchenaromen in Cocktails einbezieht. Der Film zeigt dazu verschiedene Anregungen.
