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Personalien Richard Ruetz
Ausbildung
2013 Treuhänder mit eidgenössischem Fachausweis
2010 Treuhänder, Gastronomie
1995 Wirtefachschule AWA, Zürich
1993 Betriebswirt HF
1992 Restaurantfachmann
1991 Hotelkaufmann
Aktuelle Tätigkeiten
Geschäftsführung Solid Office Support, Treuhand Gastronomie
Kursleiter Barfachschule Zürich
Inhaber Barfachschule St. Moritz
Inhaber Rick Ruetz Unternehmungen (Bar Consulting & Schulungen)
28 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie und Hotelerie
Café Odeon Zürich, Chef de Rang
Café Toujours München, Chef de Service
Café Arri- Kino München, Stv. Chef de Bar
Oktoberfest München, Boxenchef
Nachtcafé München, Chef de Bar
Julep’s, Joe Pena´s München, Chef de Bar
Skyline München, Chef de Bar
Rest. Kaufleuten Zürich, Chef de Bar
Rest. Exer Zürich, Inhaber
Pitchna Scena, Hotel Saratz Pontresina, Chef de Service
VIP-Zelt, Swiss Indoors, Basel, Chef de Rang
Sarazena Pontresina, Stv. Geschäftsführer
Mathis on the Rocks, St. Moritz Corviglia, Chef de Bar
Restaurant Dorta Zuoz, Chef de Bar
Beach Club Sils, Geschäftsführer
Alpenschloss Hotel Castell Zuoz, Restaurantleiter
Scala Bar St. Moritz, Inhaber
Initiator der American Barkeeper Challenge, Zürich
Grossanlass mit bis zu 25 Bars und 2500 Gästen.
16 Jahre Berufserfahrung Gastronomie Beratung
O. Saka München, Consulter
Joe Peña`s, Augsburg, Regensburg, Würzburg, Opening Manager
Schmuklerski Zürich, Consulter
Krone Bar Einsiedeln, Consulter
Cinema Küchlin Basel, Consulter
Limes Cocktail Bar Zürich. Consulter
REX Zürich, Geschäftsführer im Mandat
Arena Filmpalast Zürich, Consulter
16 Jahre Berufserfahrung Im Schulungsbereich
Barfachschule Kaltenbach Zürich, Barkursleiter
Joe Peña`s, Regensburg und München, Barkeeper Trainer
Lufthansa First Class Lounge, München, Consulter Bartrainer