Bar-Profi Intensivkurs

Gerade für Quereinsteiger sind die ersten Schritte als Barkeeper die schwierigsten.

Wie setzte ich das Gelernte in der Praxis an einer Bar mit Gästen um?

Wir bieten Ihnen die Möglichkeit an einen Abend an der Baradox Bar die ersten Erfahrungen zu sammeln.

Kurs-Inhalt:

Herstellung&Ausschank der Getränke an der Bar (Warenkunde)
Die verschiedenen Bars, Arbeitsweisen und der gepflegte Service der Getränke und Barsnacks je nach Betriebstyp
Der korrekte Umgang mit den Gästen
Die Zahlungsmöglichkeiten und das Abrechnen auf den verschiedenen Kassensystemen
Gesetzliche Hygienevorschriften an der Bar
Gesetzliche Vorschriften und die Verantwortung an der Bar
Die verschiedenen Kontroll- und Inventarsysteme
Die Drink-Kategorien und der Aufbau einer Barkarte
Die verschiedenen Barutensilien und Gläser
Die unterschiedlichen Zubereitungsarten der Mixgetränke
Das genaue Ausschenken mit & ohne Hilfsmittel (Freepouring)
Die Zubereitung & Degustation der wichtigsten internationalen, aktuellen Drinks und"Cuisine Style" Drinks
Das Dekorieren der Drinks
Tipps und Tricks aus der Praxis
Einführung molekulares Mixen & Überblick Flairtending
Verkaufsschulung
Weinschulung für die Bar, durchgeführt von Hofer Wine & spirits